MENU (Sabato 6 e Venerdì 12 febbraio 2010)

Cocktail di gamberetti
con cuori di sedano in salsa rosa

Ravioli di branzino e gamberi
con pomodorini e maggiorana

Trancio di coda di rospo
in salsa di crostacei,
rostii di patate e spinaci
 

Parfait al cioccolato bianco e nero
con salsa di lamponi

Frittelle e Galani

Caffé

Vini:

Pinot Grigio (tenuta Villanova)
Cabernet Sauvignon (tenuta Villanova)
Dindarello F. Maculan (for the paistry)
 

MENU (Domenica 7 e Lunedì 15 febbraio 2010)

Tonno candito alle erbe,
vaniglia del Madagascar e cardamomo
con verdure croccanti e lamponi

Trofie gratinate
con granchio e funghi porcini

Rombo e salmone con caponata di melanzane,
salsa di peperone rosso al cumino e menta,
capperi di Pantelleria e olive taggiasche

Zuccotto alla veneziana
con salsa al Grand Marnier

Frittelle e Galani

Caffé

Vini:

Pinot Grigio (tenuta Villanova)
Cabernet Sauvignon (tenuta Villanova)
Dindarello F. Maculan (for the paistry)
 

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